Verwende folgenden Befehl auf CLI (SSH):

sudo -u www-data php --define apc.enable_cli=1 /var/www/nextcloud/updater/updater.phar

Details siehe:

https://docs.nextcloud.com/server/latest/admin_manual/maintenance/update.html

Nextcloud Updates regulär (nicht spezifisch für NextcloudPi):

2 Ways to Upgrade Nextcloud [Command-Line & GUI]